Markedsbaserede virkemidler til at sikre arbejdsmiljøet i fødevareforsyningskæden

I de sidste årtier har globaliseringen for alvor sat sit præg på moderne produktions- og forretnings-modeller. Denne udvikling betyder, at danske virksomheder er blevet afhængige af globale forsy-nings¬kæder i deres daglige drift. Samtidig har globaliseringen medført, at virksomheder har udlicite-ret en lang række af kerneydelser til eksterne leverandører, som fremover skal konkurrere mod hin-anden for at vinde forsyningskontrakter, ofte på bekostning af medarbejderes sikkerhed og sund-hed. I de sidste år har der derfor været en stigende opmærksomhed denne problemstilling, og både danske og internationale virksomheder benytter derfor en række markedsbaserede redskaber til at sikre overholdelsen af arbejds¬miljøkrav og arbejdsbetingelser.

Formålet med dette projekt er derfor at opnå viden om hvordan de markedsbaserede redskaber ind-virker på virksomhedernes arbejdsmiljøarbejde og i forlængelse heraf hvordan de kan bidrage til at styrke den samlede arbejdsmiljøindsats i Danmark.

Projektet fokuserer på fødevareforsyningskæden som dels er præget af væsentlige arbejdsmiljøpro-blemer i produktionen og dels har en udbredt anvendelse af markedsbaserede virkemidler. Projeket er designed som ´multiple case study with embedded cases´ for at kortlægge forsyningskæden, iden-tificere arbejdsmiljøproblemstillinger og mulige løsninger. For bedre at kunne forfølge arbejdsmiljø-krav og deres implementering og påvirkning af arbejdsmiljøhåndteringen, vil projektet tage afsæt i to større virksomheder placeret forskellige steder i forsyningskæden. Casevirksomhederne vælges stra-tegisk ud fra deres placering i forsyningskæden, og projektet vil i tæt samarbejde med brancheaktø-rer finde frem til best-case eksempler. For hver af casevirksomhederne kortlægges forsyningskæder (leverandører og kunder), og de krav der direkte og indirekte stilles til arbejdsmiljøet gennem ind-samling af skriftlig dokumentation og interview med nøgleaktører. Dernæst kontktes 8 leverandører og kunder for at undersøge betydningen af disse krav. Det sker gennem interview og observationer af arbejdsmiljøarbejdet i disse virksomheder.

Bidrag til prioriteringsparametre:
Udbredelse, alvorlighed og potentiale
Anvendelsen af markedsbaserede virkemidler breder sig i Danmark, dog uden nogen klar kobling til arbejdsmiljølovgivningen. Udviklingen forstærkes af at der er regulering på vej i EU om øgede ar-bedsmiljøkrav i forsyningskæderne. Krav som allerede er vedtaget i bl.a. Frankrig og Tyskland. Der er således et betydeligt potentiale for at anvende markedesbaserede virkemidler i den fremtidige arbejdsmiljøindats.
Utilstrækkeligt vidensniveau
Der er ikke gennemført forskningsprojekter på dette område i Danmark, og der mangler viden om hvordan danske virksomheder kan rustes til at møde fremtidens arbejdsmiljøkrav.
Sammenhæng med de nationale arbejdsmiljømål
Projektet bidrager med ny viden om hvordan danske virksomheders særligt i fødevareindustrien kan håndtere arbejdsmiljøproblemer som er vanskelige at løse, og dermed får virkersomhederne bedre mulighed for at nå de nationale arbejdsmiljømål.