Brew locally - drink globally

Formålet med dette netværksprojekt er at give Mikro-bryggerierne mulighed for at trække på andre virksomheders erfaringer og på den allerede eksisterende forskningsviden, opnået via resultaterne fra undersøgelsen ”Virksomheder, Viden og Vækst” samt tidligere samarbejdsprojekter således, at ikke al viden skal opbygges fra grunden af.

Vi ønsker i dette netværksprojekt at fokusere på fynske micro-bryggerier, der:

1.Arbejder med produktion, fremstilling eller udvikling af lokalt øl.

2.Er forholdsvis nyetablerede – med en grænse på cirka 6 år

3.Er internationalt orienterede – ikke nødvendigvis med et stort salg til udlandet p.t. men med et potentiale til at kunne afsætte øl til udlandet.

4.Er små – med en størrelse på maximalt 20 medarbejdere

Denne type virksomhed har et stort potentiale for at udvikle sig, men har ofte meget travlt med de daglige forretninger, således at der ikke bliver tid til strategiske overvejelser. Virksomhederne er ofte fokuseret på et smalt område og har derfor et stort behov for sparring med andre virksomheder i branchen.

Netværket, der etableres vil bestå af ca. 15 virksomheder fra Fyn, 2 forskere fra SDU og 2-3 konsulenter fra Udvikling Fyn/øl klynge samarbejdet. Derudover vil der blive tilknyttet forskellige indlægsholdere.

Dansk