BØR VI HOLDE IGEN MED FED FISK?

Description

Danskerne spiser mere fisk. I 2013 blev der solgt 1.100 tons flere ferske fisk end året før. Alligevel spiser få fisk som hovedret to gange om ugen, sådan som Fødevarestyrelsen anbefaler. Men er det overhovedet sundt at spise fisk fra de forurenede have? Forskerne ser forskelligt på det. JA Vi har desværre forurenet havmiljøet med giftstoffer, som ophobes i fødekæden. Nogle af de værste er opløselige i fedt og ophobes i fiskenes fedtvæv. Det betyder, at fedtholdige fisk er særlig forurenede. Specielt gælder det rovfisk højt oppe i fødekæden og især fra forurenede havområder som Østersøen...