Molekylær gastronomi

Palle Waage Jensen

Publikation: Bidrag til tidsskriftAnmeldelseFormidling

Abstrakt

Udgivelsesdato: november
OriginalsprogNorsk
TidsskriftDansk Kemi
Vol/bind89
Udgave nummer11
ISSN0011-6335
StatusUdgivet - 2008

Emneord

  • Molekylær gastronomi

Citationsformater