Effect of thawing procedures on the properties of frozen and subsequently thawed casein concentrate

Ruifen Li*, Tijs A.M. Rovers, Tanja Christine Jæger, Anni Bygvrå Hougaard, Birte Svensson, Adam Cohen Simonsen, Richard Ipsen

*Kontaktforfatter for dette arbejde

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

Fingeraftryk

Dyk ned i forskningsemnerne om 'Effect of thawing procedures on the properties of frozen and subsequently thawed casein concentrate'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.

Landbrug og biologi

Medicin og biovidenskab