Effect of home preparation practices on the content of provitamin A carotenoids in coloured sweet potato varieties

Ulla Kidmose, Lars Porskjær Christensen, S.M. Agili, S.H. Thilsted

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInnovative Food Science and Emerging Technologies
Vol/bind8
Udgave nummer3
Sider (fra-til)399-406
Antal sider8
ISSN1466-8564
DOI
StatusUdgivet - 2007
Udgivet eksterntJa

Citationsformater