| Originalsprog | Kinesisk |
|---|
| Udgivelsessted | Taipei, Taiwan |
|---|---|
| Forlag | La vie |
| Antal sider | 274 |
| ISBN (Trykt) | 978-986-408-007-6 |
| Status | Udgivet - 2015 |
鮮味的祕密:大腦與舌尖聯合探索神祕第五味!:收錄39道天然鮮味食譜: Umami: unlocking the secrets of the fifth taste
Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk, Luo Yagi (Oversætter)
Publikation: Bog/rapport › Monografi › Formidling