Milk fat globule membrane and extracellular vesicles in human milk

Investigating content of milk fat globule membrane proteins and extracellular vesicles in preterm and term human milk

I dette studie undersøger vi to bioaktive komponenter i modermælk - MFGM og EV. Bioaktivt betyder at de har andre egenskaber end blot ernæring. Vi ved at MFGM molekylet har betydning for den neurologiske udvikling og muligvis også mave-tarm kanalens udvikling. Ekstracellulære vesikler kan have betydning for udvikling af immunforsvaret.
Disse to komponenter findes naturligt i den friske modermælk og børn der ammes får dette direkte fra modermælken. Men børn der er født tidligt får ofte ikke deres egen mors mælk fra start, fordi det er svært at få gang i en mælkeproduktion når man føder tidligt og har et barn der ikke kan amme. De får i stedet donormælk. Donormælken er tilsat ekstra næring fra et berigelsesprodukt. Men dornormælken har ikke disse bioaktive komponenter, fordi mælken er pasteuriseret, frosset ned og tøet op igen, hvor langt størstedelen af disse molekyler går til grunde.
Derfor ønsker vi at undersøge indholdet i frisk modermælk, med henblik på senere at undersøge om vi kan tilføje disse bioaktive komponenter der kan produceres kommercielt.