Liquid and gas phase extraction unit for a secure concentration process in making juice concentrate retaining antioxidants and aroma compounds

  • Christensen, Knud Villy (Co-PI)
  • Norddahl, Birgir (PI)
  • Fjerbæk Søtoft, Lene (CoI)
  • Horn, Vibeke Garrigues (CoI)
  • Andresen, René (CoI)

Projekter: Projekt › Forskning

Projektdetaljer

StatusAfsluttet
Effektiv start/slut dato01/01/2003 → 31/12/2006

Samarbejdspartnere

  • Danmarks Tekniske Universitet (Projektpartner)
  • Dansk Jordbrugsforskning (Projektpartner)
  • Syddansk Universitet (Projektpartner) (leder)
  • Vallø Saft A/S (Projektpartner)
  • Rynkeby Foods A/S (Projektpartner)