Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Projektdetaljer
| Akronym | SEASONED |
|---|---|
| Status | Afsluttet |
| Effektiv start/slut dato | 01/10/2022 → 31/08/2025 |
Samarbejdspartnere
- Universidad Miguel Hernández de Elche
- Wroclaw University of Environmental and Life Sciences (leder)
- Basque Culinary Center
- REDINN - Rete Europea dell'Innovazione
Fingerprint
Udforsk forskningsemnerne, som dette projekt berører. Disse etiketter er oprettet på grundlag af de underliggende bevillinger/legater. Sammen danner de et unikt fingerprint.
Relaterede publikationer
- 4 Tidsskriftartikel
-
Open innovation with sensory and consumer science: Hackathon as a tool for academic industry-cooperation
Romeo-Arroyo, E., Giacalone, D., Rune, C. J. B., Kita, A., Michalska-Ciechanowska, A., Korzeniowska , M., Carbonell-Barrachina, A., Noguera, L., Mora, M. & Vázquez-Araújo, L., 2025, I: Journal of Sensory Studies. 40, 1, 11 s., e70025.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil57 Downloads (Pure) -
Physicochemical and Instrumental Flavor Analysis of Plant-Based Drinks with Plant Powder Additions
Kolniak-Ostek, J., Kita, A., Giacalone, D., Vázquez-Araújo, L., Noguera, L., Brzezowska, J. & Michalska-Ciechanowska, A., aug. 2025, I: Foods. 14, 15, 23 s., 2593.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil7 Downloads (Pure) -
Physicochemical Properties and Cross-Cultural Preference for Mushrooms Enriched Third-Generation Potato Snacks
Nems, A., Mora, M., Rune, C. J. B., Giacalone, D., Noguera Artiaga, L., Carbonell-Barrachina, A., Kolniak-Ostek, J., Michalska-Ciechanowska, A. & Kita, A., 28. nov. 2025, I: Foods. 14, 23, 20 s., 4103.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil -
Understanding consumer perception of a new product including apple pomace: The role of health, sustainability and culinary engagement
Kita, A., Rune, C. J. B., Giacalone, D., Noguera, L., Carbonell-Barrachina, A., Nems, A., Kolniak-Ostek, J., Michalska-Ciechanowska, A., Mora, M., Romeo-Arroyo, E. & Vázquez-Araújo, L., dec. 2024, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 38, 9 s., 101037.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil22 Downloads (Pure)
Relaterede aktiviteter
- 1 Konferenceoplæg
-
Diversity in the determinants of consumer acceptance of plant-based foods
Giacalone, D. (Underviser)
2025Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Konferenceoplæg