Hvis du har foretaget ændringer i Pure, vil de snart blive vist her.

Publikationer 2015 2019

  • 3 Tidsskriftartikel
  • 2 Poster
2019

Older consumers’ attitudes towards food carriers for protein-enrichment

Song, X., Pérez-Cueto, F. J. A., Laugesen, S. M. B., van der Zanden, L. & Giacalone, D., apr. 2019, I : Appetite. 135, s. 10-19

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

Fortified Food
Food
Meals
Proteins
Snacks
2016

Changes in orosensory perception related to aging and strategies for counteracting its influence on food preferences among older adults

Song, X., Giacalone, D., Johansen, S. M. B., Frøst, M. B. & Bredie, W. L. P., 2016, I : Trends in Food Science & Technology. 53, s. 49-59

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

Consumer-oriented development of protein-enriched functional foods for the elderly

Song, X., Johansen, S. M. B., Giacalone, D., Zhou, X., Hamoen, G., Rasmussen, K. S., Frøst, M. B. & Perez Cueto Eulert, F. J. A., 2016.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftPosterForskningpeer review

2015

Nitrite spray treatment to promote red color stability of vacuum packaged beef

Song, X., Confort, D., Whittier, D. & Luo, X., jan. 2015, I : Meat Science. 99, s. 8-17

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

Sensory-driven development of whey protein enriched foods for elderly consumers

Song, X., Giacalone, D., Hamoen, G., Rasmussen, K. S., Frøst, M. B. & Perez Cueto Eulert, F. J. A., 2015.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftPosterForskningpeer review