Hvis du har foretaget ændringer i Pure, vil de snart blive vist her.

Fingeraftryk Fingeraftryk er baseret på at anvende teksten fra personernes videnskabelige dokumenter til at skabe et indeks med vægtede emneordskoncepter, som definerer de vigtigste emner for hver enkelt forsker.

  • 10 Lignende profiler
Fortified Food Medicin og biovidenskab
Food Medicin og biovidenskab
Meals Medicin og biovidenskab
Proteins Medicin og biovidenskab
Snacks Medicin og biovidenskab
Functional Food Medicin og biovidenskab
Population Medicin og biovidenskab

Netværk Nyligt eksternt samarbejde på landeniveau. Dyk ned i detaljerne ved at klikke på punkterne.

Publikationer 2015 2019

  • 3 Tidsskriftartikel
  • 2 Poster

Older consumers’ attitudes towards food carriers for protein-enrichment

Song, X., Pérez-Cueto, F. J. A., Laugesen, S. M. B., van der Zanden, L. & Giacalone, D., apr. 2019, I : Appetite. 135, s. 10-19

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

Fortified Food
Food
Meals
Proteins
Snacks

Changes in orosensory perception related to aging and strategies for counteracting its influence on food preferences among older adults

Song, X., Giacalone, D., Johansen, S. M. B., Frøst, M. B. & Bredie, W. L. P., 2016, I : Trends in Food Science & Technology. 53, s. 49-59

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

Consumer-oriented development of protein-enriched functional foods for the elderly

Song, X., Johansen, S. M. B., Giacalone, D., Zhou, X., Hamoen, G., Rasmussen, K. S., Frøst, M. B. & Perez Cueto Eulert, F. J. A., 2016.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftPosterForskningpeer review

Nitrite spray treatment to promote red color stability of vacuum packaged beef

Song, X., Confort, D., Whittier, D. & Luo, X., jan. 2015, I : Meat Science. 99, s. 8-17

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

Sensory-driven development of whey protein enriched foods for elderly consumers

Song, X., Giacalone, D., Hamoen, G., Rasmussen, K. S., Frøst, M. B. & Perez Cueto Eulert, F. J. A., 2015.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftPosterForskningpeer review

Projekter 2019 2023