Publikationer pr. år
Fingeraftryk Fingeraftryk er baseret på at anvende teksten fra personernes videnskabelige dokumenter til at skabe et indeks med vægtede emneordskoncepter, som definerer de vigtigste emner for hver enkelt forsker.
Scyphozoa
Landbrug og biologi
Physics
Medicin og biovidenskab
arts
Landbrug og biologi
physics
Landbrug og biologi
polymers
Landbrug og biologi
art
Samfundsvidenskab
food
Samfundsvidenskab
Food
Medicin og biovidenskab
Netværk
Nyligt eksternt samarbejde på landeniveau. Dyk ned i detaljerne ved at klikke på punkterne.
Publikationer 2017 2019
Soft matter physics meets the culinary arts: From polymers to jellyfish
Pedersen, M. T. & Vilgis, T. A., jul. 2019, I : International Journal of Gastronomy and Food Science. 16, 9 s., 100135.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › peer review
Scyphozoa
Physics
arts
physics
polymers
On the gastrophysics of jellyfish preparation
Pedersen, M. T., Brewer, J. R., Duelund, L. & Hansen, P. L., 2017, I : International Journal of Gastronomy and Food Science. 9, s. 34-38Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Presse/medie
Fra forskningsfrihed til fremtidens fødevarer: 17 arrangementer om videnskab på Folkemødet
12/06/2019
1 Mediebidrag
Presse/medie
Søstjerne, hanekam, vandmand og ni andre madvarer, der gavner sundhed og klima
17/04/2019
1 Mediebidrag
Presse/medie