Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Fingeraftryk
Fingeraftryk er baseret på at anvende teksten fra personernes videnskabelige dokumenter til at skabe et indeks med vægtede emneordskoncepter, som definerer de vigtigste emner for hver enkelt forsker.
- 1 Lignende profiler
Netværk
Seneste eksterne samarbejde på lande-/områdeniveau. Dyk ned i detaljerne ved at klikke på prikkerne eller
-
Soft matter physics meets the culinary arts: From polymers to jellyfish
Pedersen, M. T. & Vilgis, T. A., jul. 2019, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 16, 9 s., 100135.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
-
The Microscopic Structure of Crunchy and Crispy Jellyfish
Pedersen, M. T., Christensen, M., Duelund, L., Hansen, P. L., Brewer, J. R. & Clausen, M. P., 2. feb. 2018, I: Biophysical Journal. 114, 3, Suppl. 1, s. 538A 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › peer review
Åben adgang -
On the gastrophysics of jellyfish preparation
Pedersen, M. T., Brewer, J. R., Duelund, L. & Hansen, P. L., 2017, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 9, s. 34-38Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Presse/medier
-
Videnskaben kan løse fremtidens fødevareproblemer. Men vil du spise en vandmand for at redde kloden?
07/02/2021
1 Mediebidrag
Presse/medie
-
Videnskaben kan løse fremtidens fødevareproblemer. Men vil du spise en vandmand for at redde kloden?
05/02/2021
1 Mediebidrag
Presse/medie
-
Videnskaben kan løse fremtidens fødevareproblemer. Men vil du spise en vandmand for at redde kloden?
05/02/2021
1 Mediebidrag
Presse/medie
-
Fra gelé til knas: Sådan forvandler du en vandmand til sprøde chips
08/06/2020
1 Mediebidrag
Presse/medie
-