Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Personlig profil
Eksterne ansættelser
Postdoc, University of Oxford
1. feb. 2013 → 31. jan. 2015
Fingeraftryk
Fingeraftryk dannes ud fra videnskabelige udgivelser og skaber et indeks med vægtede emneord for hver enkelt forsker.
- 1 Lignende profiler
Netværk
Seneste eksterne samarbejde på lande-/områdeniveau. Dyk ned i detaljerne ved at klikke på prikkerne eller
Publikationer
-
Acids in brewed coffees: Chemical composition and sensory threshold
Rune, C. J. B., Giacalone, D., Steen, I., Duelund, L., Münchow, M. & Clausen, M. P., 27. mar. 2023, I: Current Research in Food Science. 6, 13 s., 100485.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil8 Downloads (Pure) -
Sensory quality and consumer perception of high pressure processed orange juice and apple juice
Song, Q., Rune, C. J. B., Thybo, A. K., Clausen, M. P., Orlien, V. & Giacalone, D., 1. jan. 2023, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 173, 13 s., 114303.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil12 Downloads (Pure) -
Thermo-responsive behavior of glycerol-plasticized oleogels stabilized by zein
Keshanidokht, S., Kumar, S., Thulstrup, P. W., Via, M. A., Clausen, M. P. & Risbo, J., maj 2023, I: Food Hydrocolloids. 139, 12 s., 108582.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil6 Downloads (Pure) -
Consumer perception of plant-based burger recipes studied by projective mapping
Rune, C. J. B., Song, Q., Clausen, M. P. & Giacalone, D., dec. 2022, I: Future Foods. 6, 9 s., 100168.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil17 Downloads (Pure) -
Consumer perception of “clean label” plant-based burgers: An exploratory study using projective mapping
Rune, C. J. B., Song, Q., Clausen, M. P. & Giacalone, D., 2022.Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskrift › Poster › Forskning › peer review
Aktiviteter
-
MIT 23rd European Career Fair
Jens Ejbye Schmidt (Deltager), Eva Arnspang Christensen (Deltager) & Mathias P. Clausen (Deltager)
16. feb. 2019Aktivitet: Deltagelse i faglig begivenhed › Organisering af eller deltagelse i workshop, kursus, seminar eller lignende
-
Innovation Centre Denmark Boston
Jens Ejbye Schmidt (Deltager), Eva Arnspang Christensen (Deltager) & Mathias P. Clausen (Deltager)
15. feb. 2019Aktivitet: Deltagelse i faglig begivenhed › Organisering af eller deltagelse i workshop, kursus, seminar eller lignende
-
6th Biophysics Ph.D. Meeting
Mathias P. Clausen (Arrangør)
25. maj 2011 → 27. maj 2011Aktivitet: Deltagelse i faglig begivenhed › Organisering af eller deltagelse i konference
-
Biophysical Society (Ekstern organisation)
Mathias P. Clausen (Medlem)
2011Aktivitet: Medlemskab › Bestyrelsesarbejde i virksomhed, forening eller organisation
-
Multicolor single quantum dot tracking
Mathias P. Clausen (Foredragsholder)
2. jun. 2010Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Foredrag og præsentationer i privat eller offentlig virksomhed
Projekter
- 1 Afsluttet
-
Uddannelses- og Forskningsministeriet - EliteForsk rejsestipendium
27/01/2010 → 31/12/2012
Projekter: Projekt › Forskning
Presse/medier
-
-
Er du klar til vandmænd i alkohol og gærede bønner? - Som hjemmekokke skal vi lave nye typer af mad
22/05/2023
1 Mediebidrag
Presse/medie
-
Er du klar til vandmænd i alkohol og gærede bønner? - Som hjemmekokke skal vi lave nye typer af mad
22/05/2023
1 Mediebidrag
Presse/medie
-
What We Taste When We Taste Acidity
Christina J. Birke Rune, Davide Giacalone, Mathias Porsmose Clausen, Morten Münchow & Ida Steen
15/04/2023
1 element af Mediedækning
Presse/medie
Undervisning og vejledning
-
T200009101: Bioteknologiske processer
& Mathias Porsmose Clausen 01/08/2020 → 01/02/2022
Kursus: Undervisning
-
Mathematical modelling of heat and mass transfer during cooking of steak
Massimiliano Errico & Mathias Porsmose Clausen 01/09/2020 → 01/06/2021
Kursus: Vejledning
-