Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Fingeraftryk
Fingeraftryk dannes ud fra videnskabelige udgivelser og skaber et indeks med vægtede emneord for hver enkelt forsker.
- 1 Lignende profiler
Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år
Seneste eksterne samarbejde på lande-/områdeniveau. Dyk ned i detaljerne ved at klikke på prikkerne eller
-
Acids in brewed coffees: Chemical composition and sensory threshold
Rune, C. J. B., Giacalone, D., Steen, I., Duelund, L., Münchow, M. & Clausen, M. P., 27. mar. 2023, I: Current Research in Food Science. 6, 13 s., 100485.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil16 Downloads (Pure) -
Sensory quality and consumer perception of high pressure processed orange juice and apple juice
Song, Q., Rune, C. J. B., Thybo, A. K., Clausen, M. P., Orlien, V. & Giacalone, D., 1. jan. 2023, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 173, 13 s., 114303.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil57 Downloads (Pure) -
The effect of information on consumer perception of high pressure processed apple puree
Song, Q., Puleo, S., Rune, C. J. B., Colonna, F., Di Monaco, R. & Giacalone, D., 2023.Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskrift › Poster › Forskning › peer review
-
Consumer perception of plant-based burger recipes studied by projective mapping
Rune, C. J. B., Song, Q., Clausen, M. P. & Giacalone, D., dec. 2022, I: Future Foods. 6, 9 s., 100168.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil28 Downloads (Pure) -
Consumer perception of “clean label” plant-based burgers: An exploratory study using projective mapping
Rune, C. J. B., Song, Q., Clausen, M. P. & Giacalone, D., 2022.Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskrift › Poster › Forskning › peer review
-
Acids in brewed coffee: Sensory composition and sensory threshold
Christina J. Birke Rune (Underviser), Davide Giacalone (Underviser), Ida Steen (Underviser), Morten Münchow (Underviser), Lars Duelund (Underviser) & Mathias Porsmose Clausen (Underviser)
2023Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Konferenceoplæg
-
Innovationsfestival
Christina J. Birke Rune (Oplægsholder)
29. aug. 2022Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Foredrag og præsentationer i privat eller offentlig virksomhed
-
Plant-based knowledge about consumers and raw material choices
Christina J. Birke Rune (Oplægsholder)
14. jun. 2022Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Foredrag og præsentationer i privat eller offentlig virksomhed
-
SEASONED: Advances in sensory analyses of novel foods
Giacalone, D., Rune, C. J. B. & Bredahl, L.
01/10/2022 → 31/08/2025
Projekter: Projekt › EU
-
SHEALTHY: Non-thermal physical technologies to preserve healthiness of fresh and minimally processed fruit and vegetables
Giacalone, D., Song, X., Bredahl, L., Song, Q. & Rune, C. J. B.
01/05/2019 → 30/09/2023
Projekter: Projekt › Forskning
Presse/medier
-
What We Taste When We Taste Acidity
Christina J. Birke Rune, Davide Giacalone, Lars Duelund & Mathias Porsmose Clausen
15/04/2023
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
What We Taste When We Taste Acidity
Christina J. Birke Rune, Davide Giacalone, Mathias Porsmose Clausen, Morten Münchow & Ida Steen
15/04/2023
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
Why Individual Organic Acids in Coffee are irrelevant
Christina J. Birke Rune, Davide Giacalone, Mathias Porsmose Clausen & Lars Duelund
23/03/2023
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
-