SDU Innovation and Design Engineering

Publikationer

Publikationer pr. år 1995 2017 2019 2020 2021 2022 2023 2025

• 87 Tidsskriftartikel
• 51 Paper
• 20 Poster
• 18 Konferenceabstrakt til konference
• 54 Mere
  • 15 Kapitel i bog
  • 11 Konferencebidrag i proceedings
  • 8 Rapport
  • 7 Monografi
  • 2 Leder
  • 2 Anmeldelse
  • 2 Udgivelser på nettet - Net-publikation
  • 2 Ph.d.-afhandling
  • 1 Antologi
  • 1 Kommentar/debat
  • 1 Konferenceartikel
  • 1 Bidrag til avis - Kronik
  • 1 Andet bidrag

Publikationer pr. år

Publikationer pr. år

Søgeresultater

• 2023

  Sensory quality and consumer perception of fruit-based beverages processed by high pressure

  Song, Q., 4. nov. 2023, Syddansk Universitet. Det Tekniske Fakultet. 110 s.

  Publikation: Afhandling › Ph.d.-afhandling

  Åben adgang

  Fil

  • Sensory Quality 100%
  • Processed Beverage 100%
  • High Pressure Processing 88%
  • Consumer Liking 55%
  • Thermal Processing 33%
  10 Downloads (Pure)

• Understanding the role of human microbiota on sensory perception

  Menghi, L., 31. maj 2023, Syddansk Universitet. Det Tekniske Fakultet. 291 s.

  Publikation: Afhandling › Ph.d.-afhandling

  • Sensation 100%
  • Sensation of Taste 55%
  • Eating Behavior 33%
  • Bitter Taste 33%
  • Dietary Habit 22%