Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Oversigt
Om
Vores mål er at udvikle nye teknologier til bæredygtig forarbejdning af råvarer. Disse teknologier skal være skånsomme mod miljøet samt resultere i produkter som energi, fødevarer, foder og lægemidler af høj kvalitet.
Med nye bæredygtige og miljøeffektive biologiske processer kan begrænsede ressourcer erstattes med genanvendelige råvarer.
Både i vores undervisning og forskning er fokus tværfagligt og der inddrages kompetencer fra bl.a. kemi, matematik, biologi, og fysik.
Kontaktoplysninger:
Sektionsleder Eva Arnspang Christensen
https://portal.findresearcher.sdu.dk/da/persons/arnspang
Telefon: +45 6550 4682, E-mail: [email protected]
Fingerprint
Dyk ned i forskningsemnerne, hvor SDU Biotechnology er aktiv. Disse emnekoncepter kommer fra arbejde fra denne enheds forskere. Sammen danner de et unikt fingerprint.
Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år
Seneste eksterne samarbejder på lande-/områdeniveau. Dyk ned i detaljerne ved at klikke på prikkerne eller
Forskere
-
Eva Arnspang Christensen
- Institut for Grøn Teknologi
- SDU Biotechnology - Lektor, Sektionsleder
Person: VIP
-
Mathias Porsmose Clausen
- Institut for Grøn Teknologi
- SDU Biotechnology - Lektor
- SDU Climate Cluster - Lektor
Person: VIP
Publikationer
-
DiatOmicBase: a versatile gene-centered platform for mining functional omics data in diatom research
Villar, E., Zweig, N., Vincens, P., Cruz de Carvalho, H., Duchene, C., Liu, S., Monteil, R., Dorrell, R. G., Fabris, M., Vandepoele, K., Bowler, C. & Falciatore, A., mar. 2025, I: The Plant Journal. 121, 6, 18 s., e70061.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil2 Downloads (Pure) -
Editorial Overview: Harnessing Technology for Environmental Sustainability in the Agri-Food Sector
Giacalone, D., jun. 2025, I: Current Opinion in Food Science. 63, 3 s., 101299.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › peer review
Åben adgang -
Foie gras pâté without force-feeding
Baechle, M., Marques, A. M. L., Via, M. A., Clausen, M. P. & Vilgis, T. A., mar. 2025, I: Physics of Fluids. 37, 3, 19 s., 037196.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil4 Downloads (Pure) -
Function of Different Emulsifiers in Spreadable Meat Emulsions: A Systematic Study of Physical Properties
Baechle, M., Via, M. A., Clausen, M. P. & Vilgis, T. A., jun. 2025, I: Food Biophysics. 20, 2, 18 s., 57.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil2 Downloads (Pure) -
Gender Moderates the Associations Between Responsiveness to Alarming Oral Sensations, Depressive Symptoms, and Dietary Habits in Adolescents
Menghi, L., Fontana, L., Camarda, S., Endrizzi, I., Concas, M. P., Gasparini, P. & Gasperi, F., 12. maj 2025, I: Nutrients. 17, 10, 1653.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil
Aktiviteter
-
Flavour Frontiers: Science, Culture, and Innovation in Fermentation
Giacalone, D. (Chairman) & Astley, S. (Arrangør)
4. jun. 2025Aktivitet: Deltagelse i faglig begivenhed › Organisering af eller deltagelse i workshop, kursus, seminar eller lignende
-
Diversity in the determinants of consumer acceptance of plant-based foods
Giacalone, D. (Underviser)
2025Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Konferenceoplæg
-
Unleashing the flavour potential of plant-based foods via fermentation - the FlavourFerm project
Giacalone, D. (Underviser)
2025Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Foredrag og præsentationer i privat eller offentlig virksomhed
-
Exploring Consumer Acceptance of Various Jellyfish Preparations as an Alternative Food Source: A Sensory and Psychographic Analysis in Denmark
Rune, C. J. B. (Underviser), Pedersen, M. T. (Underviser), Clausen, M. P. (Underviser) & Giacalone, D. (Underviser)
8. sep. 2024 → 11. sep. 2024Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Konferenceoplæg
-
Improving aroma identification through gamification
Steen, I. (Underviser), Rune, C. J. B. (Underviser), Münchow, M. (Underviser), Giacalone, D. (Underviser) & Bredie, W. (Underviser)
8. sep. 2024 → 11. sep. 2024Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Konferenceoplæg
-
NANOCHEM – Ultrahigh resolution chemical characterisation
Leissner, T. (Co-PI), Rubahn, H.-G. (PI), Fiutowski, J. (Co-PI), Goszczak, A. (Projektdeltager), Rubahn, K. (Projektleder), Brewer, J. (Co-PI), Christensen, E. A. (Projektdeltager), Clausen, M. P. (Projektdeltager), Møller-Jensen, J. (Projektansøger), Ebbesen, M. F. (Projektdeltager) & Duelund, L. (Projektdeltager)
01/10/2022 → 30/09/2028
Projekter: Projekt › Forskning
-
FLAVOURFERM: Unleashing the flavour potential of plant-based foods via fermentation
Giacalone, D. (Koordinator), Bueso Bordils, V. (Projektleder), Clausen, M. P. (Projektdeltager), Khoshnevisan, B. (Projektdeltager) & Birkved, M. (Projektdeltager)
01/11/2024 → 30/04/2028
Projekter: Projekt › EU
-
FOODIMAR – sustainable climate-Friendly quality fOOD Ingredients from MArine side-stReams
Clausen, M. P. (Arbejdspakke ansvarlig) & Sweers, L. (Projektdeltager)
01/05/2024 → 30/04/2027
Projekter: Projekt › EU
-
FIBROUSNESS: AI-driven design of hierarchical food structures
Schlangen, M. (Projektdeltager) & Clausen, M. P. (Projektdeltager)
01/05/2024 → 30/04/2027
Projekter: Projekt › Forskning
-
AquaBioSens: On-site biological sensing for aquatic pollutants and biohazards
Fabris, M. (Projektdeltager)
01/01/2024 → 31/12/2026
Projekter: Projekt › EU
Datasæt
-
Biomethanation in a thermophilic biotrickling filter— pH control and lessons from long-term operation
Ashraf, M. T. (Ophavsmand), Triolo, J. M. (Ophavsmand), Sieborg, M. U. (Ophavsmand) & Yde, L. (Ophavsmand), Mendeley Data, 21. jun. 2021
Datasæt
Presse/medie
-
Guide til videnskaben på Folkemødet: Se fremtidens hjerneforskning, fermentering og forskerspirer
12/06/2025
1 Mediebidrag
Presse/medie
-
-
-
-
Priser
-
Included in Stanford and Elsevier's "World's Top 2% Scientists" list for 2024 (Subfield: Food Science)
Giacalone, D. (Modtager), 2024
Pris: Priser, stipendier, udnævnelser
-
Included in Stanford and Elsevier's "World's Top 2% Scientists" list for 2023 (Subfield: Food Science)
Giacalone, D. (Modtager), 2023
Pris: Priser, stipendier, udnævnelser
-
Villum Bevilling - Villum Synergy
Sporring, J. (Modtager) & Clausen, M. P. (Modtager), 2023
Pris: Priser, stipendier, udnævnelser
-
SDU Innovation Prize
Wenzel, H. (Modtager), Ashraf, M. T. (Modtager) & Yde, L. (Modtager), 28. okt. 2022
Pris: Priser, stipendier, udnævnelser
-
TEK Innovation Prize
Wenzel, H. (Modtager), Ashraf, M. T. (Modtager) & Yde, L. (Modtager), 10. jun. 2022
Pris: Priser, stipendier, udnævnelser
Undervisning og vejledning
-
Techno-economic assessment of polyhydroxybutyrate (PHB) production from biomethane
Ashraf, M. T. 01/02/2025 → 30/06/2025
Kursus: Undervisning og vejledning › Vejledning
-
Assesing the potential of low temperature thermal hydrolysis process for increased biogas production
Ashraf, M. T. & Errico, M. 01/09/2024 → 30/06/2025
Kursus: Undervisning og vejledning › Vejledning
-
Challenges and Benefits of Processing Wastewater Sludge with Pyrolysis
Ashraf, M. T. 01/09/2024 → 30/06/2025
Kursus: Undervisning og vejledning › Vejledning
-
Design and optimization of trickle bed reactors connected in series to enhance CO conversion in syngas biomethanation
Ashraf, M. T. & Yde, L. 01/09/2024 → 30/06/2025
Kursus: Undervisning og vejledning › Vejledning
-
Techno-Economic Assessment (TEA) of co-production of high-value chemicals and bio-jet fuel from native seaweeds in the Arabian Gulf
Bastidas Oyanedel, J.-R. 03/08/2020 → 01/08/2024
Kursus: Undervisning og vejledning › Vejledning